こだま工房では、材料から丁寧に時間を掛けて造ったどぶろくや
毎日手間ひまかけて作った自慢のコシヒカリ米、梅干、漬け物に味噌の他、
季節ごとの山形の特産品の販売を行っております。

米麹ともち米のみにこだわり造りました、どぶろく屋の「本格 甘酒 濃縮タイプ」です。

「かた造り」と呼ばれる、麹と米だけでつくった甘酒 濃縮タイプです。この度、麹の製法を変更し≪糖度は40度以上！≫なのに砂糖は一切入っていないのです！

「飲む点滴」と言われるほど体に良いとされる甘酒。
こだま工房の甘酒濃縮タイプは濃い目なので、お好みで薄めてお召し上がりください。
ノンアルコールなので、お子様からご年配の方まで楽しんでいただけます。冷やしても、あたためてもおいしい！

先日テレビで紹介され、多数のお客様にお問い合わせいただいております！

1年を通してお楽しみいただけます。ぜひお試しください！

◎ホットジンジャー甘酒〜レモン風味〜

材料：甘酒　濃縮タイプ、水、はちみつ、しょうが、レモン汁

作り方：
�@甘酒 濃縮タイプと水を1：1または1：0.5で割る
�A耐熱のカップにいれ、電子レンジで600Wで1分ほどあたためる
�Bカップにはちみつとしょうがを入れてよくまぜ、仕上げにレモン汁を少々たらす
�C出来上がり！

甘酒のもとを水で割ってからあたためるので、甘酒本来の口当たりが楽しめます。
しょうがを入れることで味にアクセントがあり、さらに体をあたためてくれそう♪
はちみつとレモン汁はお好みでどうぞ。

◎ホットミルク甘酒〜レモン風味〜

材料：甘酒 濃縮タイプ、牛乳、はちみつ、レモン汁

作り方：
�@甘酒 濃縮タイプとと牛乳を1：1で割る
�A耐熱のカップにいれ、電子レンジで600Wで1分30秒ほどあたためる
�Bカップにはちみつを入れてよくまぜ、仕上げにレモン汁を少々たらす
�C出来上がり！

牛乳とレモン汁をあわせると成分が分離しますが、そのまま飲んでOKです。
ホットミルクが甘酒をまろやかに、また飲みやすくしてくれます♪甘酒が苦手な方もおいしく飲めるのが牛乳割りですよ！
はちみつとレモン汁はお好みでどうぞ。

【酒税法に関するどぶろく製造についての注意書き】

こだま工房では、国の構造改革特区に認定された山形県村山市の「まつり交流特区」で、村山税務署に「どぶろく」の製造免許申請をし、2004年11月25日、税務署から免許の交付を受けました。

（※家庭で製造・自家消費する場合は、酒税法により処罰される可能性があります。）